Folkeskolens madkundskabsrådgiver

Folkeskolens madkundskabsrådgiver

Blog

Fællesskabet omkring maden

Da min far var barn midt i 1940érne, skulle der være totalt tavshed, når der blev spist aftensmad på slaget 18.00. En gang kom to af børnene til at fnise, så blev de sendt i køkkenet, der kunne de spise videre. Da de to næste børn også kom til at fnise, og dermed sendt ud, sagde min farmor: ”Jeg går frivilligt”. Nu sad de fire børn og deres mor i køkkenet og snakkede og hyggede sig. Min farfar sad i stuen og spiste i tavshed.

Publiceret Senest opdateret

Bemærk

Denne artikel er flyttet fra en tidligere version af folkeskolen.dk, og det kan medføre nogle mangler i bl.a. layout, billeder og billedbeskæring, ligesom det desværre ikke har været teknisk muligt at overføre eventuelle kommentarer under artiklen.

I dag er der så mange gøremål, hobbyer eller idrætsgrene, som vi skal være en del af, at vi ikke kan nå at spise sammen med resten af familien hver dag.

Kun to eller tre gange om ugen sidder hele familien og spiser sammen rundt om et spisebord uden TV, computer eller andet elektronik.

Folkeskolens madkundskabsrådgiver

Hvert fags netværk på folkeskolen.dk har en lærer tilknyttet som faglig rådgiver. Christian Bunk Svane er Folkeskolens madkundskabsrådgiver. Hans opgaver er både at blogge, at deltage i debatten på det faglige netværk, finde nye bloggere og være bindeled til redaktionen om, hvad der rører sig i faget – så du er meget velkommen til at kontakte ham, hvis du har et spørgsmål, har lyst til at blogge eller gerne vil dele gode erfaringer fra din undervisning: domesticscience@yahoo.com

Men fællesskabet rundt om et bord med god mad er for de fleste mennesker et socialt ritual som vi elsker. At være sammen med familien og høre, hvordan dagen har været, hvad der sker, hvilke ønsker og drømme hver enkelt har, binder os tættere sammen.

Modet til at turde smage.

I skolekøkkenet sidder klassekammeraterne og smager og spiser på den mad, som de i fællesskab har tilberedt. Der er selvfølgelig børn, der er vant til at få serveret varieret mad og kan spise stort set alt.

Men der sidder også en håndfuld mere eller mindre kræsne børn. I madkundskab skal alle smage en lille bitte smagsprøve af det, der bliver lavet. De fleste af børnene får overvundet deres fordomme om, hvad de kan lide, og når skoleåret er gået, siger alle, at der er flere ting, de kan lide og mere de tør smage på, end da skoleåret begyndte. Fællesskabet gør, at de får modet til at prøve. De opdrager og danner hinanden. Gør hinanden til livsduelige, der får mod på at smage på livet.

Powered by Labrador CMS