Vegetarforløb er roden til uvidenhed og alskens former for frustrationer Kan jeg risikere at få Dansk Vegetarisk Forening på nakken? Christian Svane
En vidunderlig kartoffel – En sand klassiker Eller eventyret om den vidunderlige kartoffel. Old school madkultur Christian Svane
Tesfaye, er der penge på vej til vores køkkener? Jeg vil egentlig have skrevet om Madaktion- og Madkampskurserne denne lørdag formiddag… Men det gør jeg ikke; derfor på forhånd undskyld Judith og Camilla Christian Svane
Her er et simpelt forløb til at styrke elevernes madmod Adr... Den er klam… Jeg rør ikke ved den der! Det kan man da ikke spise… Jeg kunne blive ved. Christian Svane
Et lille madkundskabsbibliotek En god kollega prikkede mig lige forleden… Nu må jeg heller spørge alle andre… Christian Svane
Arbejde med eksekutive funktioner i madkundskab Madkundskab kan meget! Hvordan kan vi arbejde med eksekutive funktioner i madkundskab? Christian Svane
Forråd og fyldte skab kan spare en skilling i madkundskab Friheden til at handle kan skabe en smule luft i stramme budgetter i madkundskab. Christian Svane
Praksisfaglighed og madkundskab: Det er på tide at lade resultater og produkter tale for sig selv Fine ord; lad os se handling! Christian Svane
Vi er endnu ikke mestre i prøven - men vi er på vej Jeg er træt… Jeg er slidt… Jeg læser og hører alverdens mindre positive historier om prøverne… Jeg har haft 6 dage med prøver… Men jeg er også glad, fordi jeg har gjort mit arbejde… Og derigennem fået en masse erfaringer og gode oplevelser! Christian Svane
Så er muligheden her – Madkundskabskursus! Og det koster gratis! Og som skrevet i tidligere indlæg, kan vi Nåårjyder godt lide gratis ting Christian Svane
Prøvetid! Madkundskabsprøven nærmer sig Hvordan gør vi eleverne klar til madkundskabsprøven? Christian Svane
Har du set den opdaterede Prøvevejledning til madkundskab? Prøven, står for døren, og der er kommet en ”ny” prøvevejledning. Christian Svane
Prøv-li-at-hør-her! Madkundskab for livet! Kan du lide at nørde tanker bag madkundskabens forunderlige verden? Så har Helle Brønnum Carlsen lige udgivet en bog, som du kan læse ganske gratis som E-bog via DLF. Christian Svane
Overset emne i madkundskab? Kæmpe shout-out til borddækning! Påsken er tiden for fine påskefrokoster og selskaber. En tid, hvor der anrettes fine borde og skabes en fantalastisk stemning om måltidet. Christian Svane
Jeg fik en ny vinkel til min undervisning, da jeg hørte om dysfagi Har du emnet madmæssig mangfoldighed på undervisningsplanen til næste år? Folkeskolens faglige rådgiver i madkundskab forklarer, hvordan en henvendelse for nogle måneder siden gav ham en ny vinkel på emnet. Christian Svane
Teori vs. praksisfaglighed i madkundskab Skal vi ikke starte med at slå fast, at teori aldrig må blive teori for teorien skyld eller som en spareøvelse? Christian Svane
Er græsset grønnere på den anden side? Efter 15 år på samme skole, er det blevet tid til forandring. Christian Svane
Fastelavn er mit navn Det står ikke i curriculum for madkundskab, men alle madkundskabslærere har da selvfølgelig fastelavnsbollen på undervisningsplanen, ikke? Det er kulturkanon i køkkenet. Christian Svane
Karriere som (madkundskabs-)lærer Kan man gøre karriere som lærer – og for vores vedkommende på denne blog; som madkundskabslærer? Christian Svane
Så kan du så småt godt begynde at prikke chefen! Bønnerne er blevet hørt. Ny efteruddannelse er i støbeskeen Christian Svane
Godt nytår Vi er kommet til den tid på året. Vi kunne kalde det midtvejsevalueringen. Christian Svane
Operation Snedige Sølvfisk - Hovedrengøring Argh, ja. Det er den tid på året. Jul… Og hovedrengøring! Det er en nødvendighed, da madkundskaben har mange fjender… Christian Svane
Har du taget pis på dine elever i dag? Hvordan relationsdanner vi med elever? Det er der mange lag i. Christian Svane
A home economics carrol Vores danske madkultur er under pres som en bedre Ebernezer Scrooge eksistentielle livskrise i Et juleeventyr. Christian Svane
Anbefalinger til redskaber i madkundskab Hvad skal der egentlig være af redskaber i et madkundskabslokale? Det vil jeg her give et bud på. Christian Svane
Souffléen og æggets evne som hævemiddel Nous allons travailler avec l'œuf comme agent levant dans les soufflés Christian Svane
Hvor er madkundskaben om 4 og 10 år? Giv mig DIT bud! Madtanken – på tur til Rabarbergården Christian Svane
En smule dårlig samvittighed – eller…? Årets første hele skoleuge er gennemført og det er en tiden, hvor årets logistik for alvor skal på plads. Herunder fordeling af elever på de forskellige praktisk musiske hold. Og det var ikke helt nemt i år… Christian Svane
Undervisningsplaner, progression & lidt sommerferie Hvad har du på tapetet det kommende år i madkundskab? Forberedelsesugerne = tiden til at skabe en vis ro i hverdagen med gode undervisningsplaner. Christian Svane
Har jeg fået nyt madkundskabslokale? Har du husket at prikke din skoleleder på maven og vist dem Madkulturens rapport for madkundskab inden du går på sommerferie? Christian Svane
Challenge accepted! Hvor mange timers madkundskab kan du tage i træk? Måske skal Folkeskolen.dk finde ny faglig rådgiver i madkundskab i løbet af kommende skoleår? Christian Svane
Chef, madkundskab kunne godt bruge en skilling mere Madkundskabsfaget er vel nærmest i et kombineret limbo og en kattepine pga. Ukraine-krigen. En ualmindelig dårlig Molotov-cocktail. Christian Svane
Madkundskabsundervisning uden mad kan være op ad bakke… Good cop vs. bad cop. Good Domestic Science teacher vs bad Domestic Science teacher ? Christian Svane
Når det regner på skolehaven, drypper det på madkundskabslæreren ”Jeg mig en skolehave bygge vil…” Måske en musiklærer vil nakke mig for den platte start… Jeg er klar med spader, skovle, grensakse og jord under neglene i den, delvise, selvforsynende skolehave Christian Svane
Fiskedag på 6. årgang Så kunne det endelig blive den årlige fiskedag på 6. årgang, efter to år med corona! Christian Svane
Ironien i IT-afhængighed Hr. Svane måtte tænker hurtigt, da hjemmesiden var brudt ned - 10 minutter før undervisning! Christian Svane
Et skidegodt alternativ Prøverne er som sagt blevet aflyst. Så hvordan får vi afsluttet prøvevalgfagene på en ordentlig måde? Christian Svane
En tid uden sanser Så kom turen til Hr. Svane. Modefænomenet, corona, fik endelig ramt på mig, næsten to år efter det hele startede. Christian Bunk Svane
Hvem forestår egentlig videreuddannelsen af madkundskabslærere? Madkulturen er i gang med en større kortlægning af de generelle rammer om madkundskabsfaget. Hermed en kraftigste anbefaling til at komme ind og give din mening tilkende, således vi, forhåbentlig, kan udvikle faget. Christian Bunk Svane
Passivt spil med prøvevalgfagene – Armen er oppe! Skal jeg, skal jeg ikke? Skal jeg til at gå i gang med de dersens undervisningsbeskrivelser eller ej UVM? Christian Bunk Svane
Mission: Christian vil ikke have lange løg Hvordan kan der tolkes så forskelligt på reglerne i disse coronatider? Hvordan kan der være valgholdsundervisning på nogle skoler, mens andre ikke har? Christian Bunk Svane
Omikron versus madkundskabsundervisning? Let get ready for the main event! In the blue corner, Christian The Domestic Science Champ! In the red corner, The Stone Cold Vira Omikron! Christian Bunk Svane
Og karakteren er? Har du prøvet at lave prøve-prøver i madkundskab? Det er skide skægt og lærerigt for eleverne – og giver dem en anelse om sommerens komme og strabadser. Christian Bunk Svane
Et sidste indlæg – Lesson learned… Måske kan ihærdighed ikke altid kan betale sig… Christian Bunk Svane
En anden kreativ dimension af madkundskab – food styling Madkundskab er ikke bare madlavning! Det er et fag, som gemmer på mange fede læringspotentialer! Christian Bunk Svane
Way under budget - Show me the moneeeeeey!!! Sådan kunne det, når jeg i bedste Jerry Maguire-stil skriger på flere penge til at drive madkundskabsbudgettet. Christian Bunk Svane
Way over budget! Madpakkeforløbets afslutning Madkundskab er blevet et prøvefag, hvor der skal handles en hel del til tider. Det kræver et godt budget og det kræver en god budgetstyring af læreren! Christian Bunk Svane
Hvordan forbereder du dig til madkundskab? Madkundskab – En gråzone mellem fornøjelse og reelt arbejde? Christian Bunk Svane
Klar på inspiration og uddannelse? Klar på Madkamp! Nok er der kommet mere fokus på madkundskabsfaget rent politisk. Men der er saftsuseme ikke megen udbud af kurser og videreudvikling af madkundskabslærerens kompetencer! Christian Bunk Svane
Dilemma: Planlægningen og læringsmål versus motivation og lyst Skole, madkundskab, handler ikke altid om karakterer og mål. Det må handle om meget mere. Christian Bunk Svane
Nyt madkundskabslokale? Afsnit 2 Over den kommende tid, måske et skoleår, vil jeg lave en lille sideløbende ”madkundskabskrønike” om udviklingen i byggeprocessen af madkundskabslokalet på min arbejdsplads. Christian Bunk Svane
Underviser du ikke eleverne i at smage på maden – sådan rigtigt? Okke-jo! Gastronom mener, at madkundskab ikke kan rykke ved udviklingen af børns sanser og lyst til at lave mad i hjemmet Christian Bunk Svane
Hold nu kæft, Christian! Argh, for pokker Christian. Du snakker simpelthen for meget i dag… Din nok så fine gennemtænkte didaktiske planbanan skrider fuldstændig! Christian Bunk Svane
Hvad er din vision for din madkundskabsundervisning? Så blev der stille… Børn på fodboldskole og to dage til folkeskolen kalder = to dages Christian-tid. Christian Bunk Svane
#shareyourdomesticscienceroom Kan vi starte en bølge eller bevægelse af inspiration til vores madkundskabslokaler? Måske lidt nørdet og lidt nichespecifik… Christian Bunk Svane
Pimp dit madkundskabslokale – små faglige lærreder Hvordan kan vi skabe lidt mere stemning i et faglokale som madkundskab? Christian Bunk Svane
Pimp dit madkundskabslokale – tavlen a.k.a menuen! Gammelt og slidt eller nyt og sterilt – eller et eller andet heri imellem? Hvordan kan vi skabe lidt mere stemning i et faglokale som madkundskab? Christian Bunk Svane
Nyt madkundskabslokale? Afsnit 1 Over den kommende tid, måske et skoleår, vil jeg lave en lille sideløbende ”madkundskabskrønike” om udviklingen i byggeprocessen af madkundskabslokalet på min arbejdsplads. Christian Bunk Svane
Virtuel madkundskab – del 3 - Når et interview leder til refleksioner Tror du har virtuel madkundskab kunne være en undervisningsmetode, som kunne blive brugt fremadrettet i folkeskolen? Nej, det tror jeg ikke… Lad os vende tilbage til den senere. Christian Bunk Svane
Er du så småt ved at lægge hovedet i blød? Har du styr på: ”Operation snedige svin” til næste skoleår i madkundskab? Christian Bunk Svane
