Læreruddannelsens forening for madkundskab

Det brænder! Det brænder!

Ja, heldigvis er der stadig god ild i skolekøkkenerne rundt omkring - men andre steder er ilden slukket.

Om bloggen

I Læreruddannelsens forening for madkundskab er professionshøjskolernes madkundskabsundervisere samlet om at styrke og udvikle madkundskabsfaget såvel på læreruddannelserne som i folkeskolen. Med denne blog ønsker vi at sætte fokus på faget gennem deling af faglig viden og holdninger.

Vær lige opmærksom på…

… portionsstørrelsen måtte jeg sige til min veninde forleden.

Pissedårlig ledelse!

Jeg hørte forleden om endnu en skole, hvor der er blevet ansat en tilfældig vikar til valgfaget madkundskab. Det er desværre sket ofte.

Blandt stjernerne strålede...

...de lærerstuderende! 14. september holdt vi Madkundskabens Dag i Enghaveparken. Et samarbejde mellem faget madkundskab på Professionshøjskolernes læreruddannelser og Madkulturen – støttet af Rema 1000.

Kort og godt

Det store forsknings- og udviklingsprojekt Smag for livet lakker mod enden. I snart syv år har vi arbejdet med smag i mange perspektiver og kontekster. Vi har udviklet undervisningsforløb og materialer blandt andet i form af kort, spil og plakater, som alt sammen ligger gratis på https://www.smagforlivet.dk/undervisning. Læs her, hvordan det også er blevet til gavn for lærerstuderende.

Småkager online

Foto: "Små kloder" af Jakob Korreborg-Hegerlund

Grønt skal det være!

– sådan lød ordene, da Pia Styrbæk og jeg skulle fastlægge temaet for et besøg af mig og mit hold af madkundskabslærerstuderende hos Styrbæks.

Hvordan underviser du i madlavningsmetoder?

Nyt læremiddel: Madlavningsmetoder - skåret ud i pap.

Smag på det

Design af læremidler i madkundskab på læreruddannelsen

Svar på et svært spørgsmål

Hvordan håndterer vi madmæssig mangfoldighed i madkundskab?

Pippi Langstrømpe i madkundskab

Til jer, der underviser i madkundskab som valgfag

Andre boller på suppen i madkundskab

Det, vi har kæmpet for i årevis, ser nu ud til at blive til en realitet

Den heldige kartoffel

Så er vi ved at være igennem lærerkurserne i Madkamp (www.madkamp.nu), som dette år har fokus på kartoflen i måltidet under den velkendte titel ”Brug knolden.”